Kuah Balung Dan Lawar Babi Maknyos Dari Warung Meme Kuliner Nusantara

Warung Meme Kuliner Nusantara adalah salah satu warung tradisional yang menjual kuliner khas Bali yaitu masakan dari olahan daging babi dan daging ayam. Menu yang ditawarkan sangat beragam seperti : babi kecap, babi genyol, sate babi bumbu kacang, krupuk babi, gorengan babi, kuah balung, ayam suir, ayam betutu, betuka bumbu manis, kuah balung dan kuah ayam dan menyediakan juga sate ayam.
Dengan bumbu khas Bali hasil racikan Warung Meme, mampu memberikan rasa khas pula pada masakannya sehingga menjadikannya sebagai salah satu kuliner tradisional Bali yang patut untuk dicoba.

Harga perporsi nasi campur babi adalah 20 ribu sedangkan untuk nasi campur ayam adalah 15 ribu. Namun banyak juga pembeli yang membeli dengan harga 10 ribu tetap dilayani juga.
Dari beragam menu yang disajikan, menu yang paling banyak disukai oleh pembeli adalah nasi campur lawar babi kuah balung.

Warung yang buka dari pukul 10.00 hingga pukul 20.00 ini memiliki lokasi yang sangat mudah dijangkau yaitu di Jln. Raya Kapal Br. Celuk Kapal Mengwi Badung tepatnya disebelah timur balai Br. Celuk Kapal.
Ayu Ratnaningsih sebagai pemilik warung menceritakan kalau ia membuka warung karena terkena dampak pandemi covid-19. Ia yang bekerja di salah satu restaurant di Peti Tenget harus dirumahkan karena kondisi pariwisata Bali yang mati suri.

Ia tidak menyerah,ia terus memutar otak agar tetap bisa membantu suami dalam memenuhi kebutuhan hidup keluarganya. Dengan kemampuannya untuk membuat masakan khas Bali dan dengan dukungan bibinya akhirnya ia memutuskan untuk berjualan makanan. Awalnya ia menjual menu bakso ayam dan tipat tahu kables, namun karena banyaknya saingan dan kurang laku akhirnya ia memilih untuk menjual nasi campur lawar babi dan ayam.

“Astungkara sampai hari ini, Warung Meme mulai dikenal dan sudah punya pelanggan. Semoga bisa bertambah maju lagi kedepannya”, terang Ayu.
Ayu memberikan nama warungnya Warung Meme karena ia berkeinginan untuk selalu ingat akan kasih sayang seorang ibu baik ibu kandungnya maupun ibu mertuanya.